Oscar – Un écrin chaleureux et raffiné au cœur de Giverny
Un projet sur mesure pour le chef étoilé David Gallienne
J’ai eu le plaisir et l’honneur d’accompagner le chef étoilé David Gallienne dans la création d’Oscar, son nouveau restaurant situé au sein du Musée des Impressionnismes de Giverny. Un lieu inspiré par la nature, l’art et l’émotion, où chaque détail a été pensé pour offrir une expérience unique, sensible et généreuse.
Un hommage au jardin et à la convivialité
Oscar est un restaurant festif, vivant, profondément enraciné dans le terroir normand et la poésie végétale de Giverny. Dès l’entrée, une jardinière de graminées accueille les visiteurs dans un souffle végétal apaisant, tandis que des carpes koi en bois semblent flotter dans les airs, comme une évocation légère et onirique de l’eau et du mouvement.
Le plafond se pare de fleurs séchées, suspendues comme un bouquet permanent, imaginé par le Designer Floral Dominique Garniche, Maître Artisan fleuriste à Vernon.
Une ambiance bistrot chic aux accents 1900
Pour ce lieu, j’ai imaginé une atmosphère chaleureuse et élégante, mêlant bois, cannage, velours et couleurs solaires, dans un esprit bistrotière revisité. Le bar, entièrement redessiné pour l’occasion, s’inspire des codes de la Belle Époque tout en les modernisant, devenant ainsi le cœur vibrant du restaurant et mettant en valeur la carte des cocktails.
️ Le détail comme signature
Une attention toute particulière a été portée au choix du mobilier, de la vaisselle et des éléments graphiques, en collaboration avec :
– Jean-Luc Lindecker – Projet CHR, pour l’agencement, le mobilier et les arts de la table,
– Audrey Lorel, pour l’identité visuelle (cartes, enseigne, signalétique), avec une réalisation signée YouTalkingToMe.
Le choix des assiettes fleuries et des verres à cocktails vient sublimer une cuisine classique, pleine de mémoire, ancrée dans les souvenirs d’enfance du Chef.
Un chantier d’exception mené par une équipe passionnée :
– GP RÉNOV, entreprise tous corps d’état
– K-MIA, menuiserie sur mesure
Photographies : AURELIO Photographe
✨ Ce projet incarne parfaitement ce que j’aime créer : des lieux où l’identité du chef devient un décor, où chaque geste de design met en valeur la cuisine, les émotions, l’instant.
Vous êtes restaurateur, chef ou hôtelier et vous souhaitez imaginer un lieu qui vous ressemble, audacieux, élégant et porteur de sens ?
Je serai ravie de vous accompagner, avec la même exigence et la même passion.
Pour en savoir plus sur Oscar par David Gallienne :
Musée des Impressionnismes – 99 Rue Claude Monet, 27620 Giverny
06 10 38 30 49
✉️ contact@oscar-giverny.com
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